melanzane all'isis! si pendono dalle 4 alle sei melanzane ,belle grosse, con perizia si scavano all'interno poi si mettono in forno per 15 minuti in modo che si ammorbidiscano, con la polpascavata ,la cucinate in padella con sale olio e peperoncino, a parte intanto avrete preparato del sugo di pomodoro con cipolle e olio, una volta tolte le melanzane dal forno, si prepara il ripieno con mozzarella , pane grattuggiato parmiggiano un uovo, di melanzane pparte del sugo, si riempiono per bene dette melanzane e si mettono in vericale con la parte tagliata sul fondo della pentola a pressione, una volta posizionate si cosparge il tutto con il resto del sugo, poi si chiude con il coperchio e si mette sul fuoco! ogni tanto dare uno scossone, dopo 25 minuti togliere, lasciare raffreddare e infine servire. vi chiedete perchè si chiamano melanzane all'isis, semplice, se per disgrazia nel rimestare la pentola, vi cade, di sicuro esplode, e le melanzane, ve le dovete andare a mangiare .sul soffitto della cucina!
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